غذای کومپیر ترکیه ای
برای تهیه کومپیر در یوگوسلاوی، سیب زمینی را داخل فویل آلومینیومی می گذارند و داخل آن سالاد می ریزند.
انگلیسی ها نیز سیب زمینی را پخته و با ریختن سس داخل سیب زمینی، آن را می خوردند که این غذا در سال ۱۹۹۱ به کشور ترکیه آورده شد و با پر کردن داخل آن با افزودنی‌های غنی و منحصر به فرد ترک‌ها، به غذایی کاملاً جدید تبدیل شد.
در ترکیه کومپیر، بیشتر به عنوان یک میان وعده و غذای خیابانی سرو می شود.
این غذا از سیب زمینی های بسیار بزرگ پخته و تنوری تهیه می شود که درون آن را خالی می کنند و لایه ای از کره را روی آن می زنند و به دلخواه مشتری موادی مثل ذرت، قارچ، نخود فرنگی، کاهو، خیارشور، زیتون سیاه و سبز، سوسیس و انواع سس روی سیب زمینی ریخته می شود.
در رایج ترین نوع آن، پنیر چدار رنده شده نیز با سیب زمینی مخلوط می شود، سوسیس پخته شده را خرد کرده و به داخل سیب زمینی اضافه می کنند و سالاد روسی روی آن قرار می دهد.
برای خرید خانه در آنکارا می توانید از سایت املاک ترکیه کوبه استفاده کنید
