مواد غذایی ترکیه
یکی از تجربه های شیرین سفر به ترکیه تجربه خوردن مواد غذایی ترکیه است. ترکیه یکی از کشورهای بسیار زیبای جهان است. جاذبه های طبیعی و گردشگری و فرهنگ غنی و اصیل مهم‌ترین مزیتهای ترکیه به حساب می آیند. در سال های اخیر بسیاری از گردشگران ایرانی به بازدید از این کشور زیبا علاقه مند شدهاند. این کشور علاوه بر شباهت های فرهنگی فراوان با ایران، از نظر طبخ و پخت مواد غذایی نیز به کشورمان شباهت دارد. بااین‌حال، برخی غذاهایی ایرانی را تنها می توانید در رستوران‌های ایرانی میل کنید. مطمئناً در ترکیه برای صرف قرمه‌سبزی با مشکل مواجه می شوید و باید به دنبال یک رستوران سنتی ایرانی بگردید. اما تجربه خوراکی‌های ترکیه بسیار عالی است. همان طور که قیمت ملک در ترکیه بسیار عالی است.
در تور ترکیه چه مواد غذایی همراه داشته باشیم؟
پارک های آبی که در گوشه کنار شهرهای ترکیه به چشم می خورد، یکی از جاذبه های تفریحی و گردشگری بسیار زیبایی هستند که در سفر خود باید از آنها بازدید کنید. زیبایی و لذت آب‌بازی زمانی بیشتر می شود که با خوراکی های خوشمزه انرژی خود را افزایش دهید. برای اینکه در طول سفر با مشکل مواجه نشوید بهتر است از مواد سالم و طبیعی استفاده کنید. هرگز از دست‌فروش‌هایی که در کنار جاده یا خیابان غذا می‌فروشند خرید نکنید. اگر می خواهید از گوشت و ماهی استفاده کنید بهتر است که از مراکز خرید معتبر آنها را به صورت تازه خریداری کنید. البته کسانی که با خرید املاک در ترکیه ساکن این کشور هستند از این جزئیات خبر دارند.
از مصرف مواد غذایی نیمه خشک یا دارای رطوبت کم پرهیز کنید. زیرا رطوبت مواد شرایط برای تکثیر میکروب ها و ابتلا به بیماری های گوارشی را افزایش می دهد. غذاهای کاملاً داغ، میوه‌های تازه و پوست‌کنده، انواع مختلف کنسروها، بستنی های پاستوریزه، نان و انواع غذاهای خشک جزو سالم ترین مواد غذایی ترکیه در حین سفر خواهد بود. اگر می خواهید غذا را مدتی نگهداری کنید بهتر است از سالادها حاوی کاهو و غذاهای دریایی بپرهیزید.
غذاهای خوشمزه و منحصربه‌فرد ترکیه
همان‌طور که توریست هایی به ایران سفر می کنند علاقه دارند طعم و مزه غذاهای ایرانی را تجربه کنند، بهتر است شما نیز از این روش پیروی کنید. قرمه سبزی، کوبیده، آش رشته، فسنجان، قیمه، و بسیاری از غذاها تنها در ایران پخت می شوند. در نتیجه نمی توانید در هر نقطه ای از ترکیه این غذاها را راحت پیدا کنید. اما بسیاری از غذاهای ترکی خوشمزه وجود دارد که هیچ جای دنیا به جز در این کشور زیبا پخته نمی شوند. اگر به ترکیه سفر کرده اید یا بعد از خرید خانه در ترکیه حتماً این غذاها را امتحان کنید.
دونر کباب خوشمزه‌ترین مواد غذایی ترکیه
دونر یا همان کباب‌ترکی یکی از مشهورترین غذاهای ترک است. برای آماده سازی این ساندویچ خوشمزه ابتدا گوشت آن را به آرامی می پزند. گوشت بره، مرغ و گوسفند اصلی ترین گوشت های این کباب به حساب میآیند. این کباب با روغن یا کره حیوانی چرب میشود که طعم بی نظیری به آن میبخشد.
ایچلی کوفته
این غذای خوشمزه بهترین انتخاب برای مهمانی ها و مجالس رسمی است. گوشت قرمز، پوره سیب‌زمینی، پیاز و جعفری مواد موجود ایلچی کوفته هستند. ایلچی جزو آن دسته از مواد غذایی ترکیه است که از نظر طعم و مزه شباهت زیادی به کبه های عربی دارد.
بهترین غذاهای ترکیه مناسب با ذائقه ایرانیان
وقتی به یک کشور سفر میکنید اصلی ترین دغدغه شما انتخاب غذایی است که با ذائقه شما سازگاری داشته باشد. باتوجه‌به اینکه شباهت های فرهنگی بین ایران و ترکیه زیاد است به راحتی می توانید مواد غذایی مناسب با ذائقه خود را پیدا کنید.
مطمئناً املت ساده و خوشمزه ایرانی در ترکیه پیدا نمی شود. اما اگر می خواهید صبحانه یا عصرانه ای بخورید که شباهت زیادی به املت ایرانی داشته باشد مینمن یا Menemen بسیار عالی خواهد بود. این غذای ترکیب عالی از تخم‌مرغ، فلفل، پیاز و کمی گوجه است.
یکی از غذاهای سنتی که در اغلب شهرهای ایران به سبک های مختلف پخت و مصرف می شود کوفته است. اگر به ترکیه سفر کردهاید و می خواهید یک کوفته خوشمزه میل کنید نگران نباشید. در ترکیه نیز غذایی با نام کوفته ریزه وجود دارد که حاوی عدس قرمز، بلغور نرم، پیاز، جعفری، تره، رب، فلفل و روغن زیتون است. اگر علاقه دارید کوفته با طعم گوشت قرمز بخورید کوفته گوشت را امتحان کنید. این کوفته به کباب های ایرانی شباهت دارد.
یکی دیگر از مواد غذایی ترکیه که با ذائقه مردم ایران بسیار سازگار بوده دلمه برگ مو یا انگور است. موادی مانند پیاز، کشمش، برنج، نعنا، گوجه فرنگی، خلال بادام و دارچین اصلیترین مواد این دلمه خوشمزه هستند. پیچیدن دلمه های ترکی با دلمه های ایرانی متفاوت است. در ایران دلمه ها غالباً به حالت مستطیلی پیچیده می شود. اما دلمه های ترک حالت استوانه ای دارند.
انواع کباب اصلیترین مواد غذایی ترکیه
مردم ترکیه نیز مانند مردم ایران علاقه زیادی به کباب و مصرف گوشت قرمز دارند. این امر سبب شد وقتی غذاهای خوشمزه ترکی را جستجو می کنید با لیستی طولانی از کباب های خوشمزه روبرو شوید. کباب آدنا و اورفا از گوشت بره طعم دار درست می شود و بدون روغن و با استفاده از دستگاه گریل حاضر می شود. بیتی بیف یکی دیر از کباب های ترکی بسیار خوشمزه است. این کباب پس از آماده سازی داخل نان لواش قرار می گیرد. بهتر است این کباب را با سس گوجه یا ماست میل کنید.
شاید اسم شیش کباب را شنیده باشید. اما اگر اطلاعات زیادی از این کباب خوشمزه ندارید جالب است بدانید این کباب دارای تکه های مختلفی از گوشت مرغ و بره است که پس از طعم دار شدن با استفاده از سیخ کباب میشوند. طعم بی‌نظیر اسکندر کباب‌ترکی لذت سفر شما را تکمیل خواهد کرد. این کباب با استفاده از فیله گوشت بره درست می شود و همراه با سس گوجه و ماست سرو می شود. مردم ترکیه به این کباب علاقه زیادی دارند. به همین دلیل، هر در کباب سرا یا رستوران می توانید این غذای خوشمزه را سفارش دهید.
سخن پایانی
سفر تنها لذت از جاذبه های تفریحی و گردشگری نیست. سفر به شما فرصت می دهد که بافرهنگ و سنت های یک کشور آشنا شوید. به علاوه، در طول سفر میتوانید بهترین مواد غذایی هر کشور را امتحان کنید. بهتر است برای امتحان مزه های جدید حاضر باشید. زیرا در اغلب کشورهای جهان دسترسی به غذاهای سنتی ایرانی کمی دشوار است.
بااین‌حال، مواد غذایی ترکیه سازگاری بسیار بالایی با ذائقه ایرانی داشته و از نظر طعم و مزه بسیار عالی هستند. شما بعد از خرید خانه در ترکیه و اقامت، اگر گیاه‌خور هستید یا اگر کباب و غذاهای گوشی برای شما لذتبخش است، نگران نباشید. سبد غذایی مردم ترکیه غنی از غذاهای خوشمزه بوده که میتواند هر سلیقه ای را راضی کند.