غذای سوپ عدس ترکیه ای

مرجمیک چورباسی یا همان سوپ عدس یکی از محبوب ترین و متداول ترین سوپ های ترکیه به ویژه در فصل سرما به شمار می رود.

این سوپ بسیار خوشمزه در کنار این سوپ در عین حال سادگی بسیار خوش طعم است.

در ترکیه سوپ عدس را همه جا می توان پیدا نمود مثلا در رستوران ها این سوپ خوشمزه به عنوان پیش غذا و در کافه های مختلف این سوپ را به عنوان میان وعده عرضه می کنند. 
این سوپ از ترکیب عدس قرمز یا همان دال عدس، پیاز، گوجه، فلفل و نعنای خشک تهیه می شود.

برای تهیه ی این سوپ، ابتدا پیاز، عدس، رب گوجه و گاها سیب زمینی و هویج را کمی تفت داده و سپس مقداری آب جوش روی عدس ها ریخته و درب قابلمه رو گذاشته تا عدس ها پخته شوند و گاها سیب زمینی و هویج به آن اضافه می کنند سپس این مواد را به صورت پوره در می آورند همراه با گشنیز و ادویه هایی مثل سماق مزه دار می کنند.

یک کاسه سوپ عدس داغ همراه با چند تکه نان پیتای داغ و تازه، ترشی و زیتون و برش هایی از لیمو ترش تازه در کنارش یک غذای خوشمزه، ارزان و سالم است.

برای خرید خانه در آنکارا می توانید از سایت املاک ترکیه کوبه استفاده کنید