سوتلاچ

غذای سوتلاچ ترکیه ای

سوتلاچ یا پودینگ برنج یک دسر سنتی معروف و خوشمزه ترکیه‌ ای شبیه به شیر برنج ایرانی است که در سفره های کاخ نشینان آن زمان نیز با نام های شیر برنج و آش شیر وجود داشته است.

در مورد تاریخچه ی اسم این دسر گفته میشود کلمه ی سوتلو آش (Sütlü aş) یا آش شیر با گذشت زمان به اسم امروزی خود تبدیل گشته است.

این دسر زمستانی با شیر، شکر و برنج درست می‌شود و در کاسه‌های کوچک سفالی سرو می‌شود. مردم ترکیه معتقد هستند که برخی غذاها و دسرها از جمله سوتلاچ درون ظروف سفالی بهتر از ظروف فلزی طبخ می‌شوند چون سفال گرما و رطوبت را به طول یکسان پخش می‌کند.

ظروف سفالی مانند یک آرام پز عمل می‌کنند و این فرایند باعث می‌شود مواد مغذی غذاها در حین پخت از بین نروند. کمی بعد از سرد شدن می توان به مدت بیست دقیقه در فر قرار داد و وقتی روی دسر طلایی شد از فر خارج نمودد.

نحوه ی سرو آن نیز به همراه پودر دارچین و کنجد به صورت پاشیده شده بر روی آن می باشد.

برای خرید خانه در آنکارا می توانید از سایت املاک ترکیه کوبه استفاده کنید

 

 

دسترسی سریع

درباره کوبه

کوبه یک بانک اطلاعات املاک ترکیه است که اطلاعات جامعی از املاک فروشی این کشور را در اختیار متقاضیان خرید ملک در ترکیه قرار می‌دهد.

© 2021 کلیه حقوق برای گروه کوبه محفوظ میباشد. طراحی سایت یاس کیش